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今夜、山羊汁

皆さんコメントどうもありがとう。
これからも、どうぞゆたしく!



那覇の夜の繁華街・松山という場所に「風華」という行きつけのバーがあるのですが、そこで知り合いになった兄々(沖縄ではお兄さんを「にーにー」と呼ぶ)と、バーのオーナーの姉々(ねーねー)と、今日の夜「山羊汁」を食べに行く約束をしました。

山羊汁はその猛烈な臭みから、沖縄で最も“難易度が高い”とされる食べ物で、観光客はもちろん、ウチナンチュー(沖縄人)でも嫌がる人の方が多いというある意味、有名な存在。
伝統料理にも関わらず、作ると隣近所から苦情が来ると言われるくらい強烈なもので、今まで誰にお願いしても出すお店にさえ連れて行ってくれなかった、このヤギ汁。
しかしコレをクリアすれば、沖縄マニアのレベルも大幅アップするというもの。

方や私、全く好き嫌いがなく、くさやだろうが内臓料理だろうがモリモリと食してきた、あだ名「食べ魔人」。
今まで唯一食べれなかったもの、「あざらし」。

果たして、山羊はあざらしを超えるのか?!
乞うご期待。


んで、その食事会の集合時間は夜の1時。
それもどうなんだ、沖縄めっ!!
by sin-cap | 2008-09-30 13:29 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。