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味噌そば

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味噌が名物の久米島。
最近久米島では、味噌仕立てのそばが流行っているようで、どのお店でもメニューに「味噌そば」の文字があります。

「久米島では味噌仕立てのそばがが食える」という知識だけは有して上陸していたので、最初に入った店で味噌そばを見付けたときは「おお、このお店が味噌そばで有名なお店か!」と勘違いをし注文。
「麺が入った味噌汁」的な想像通りのまあまあ無難な味を堪能し店を出たのですが、他店でも注文してみてビックリ。激ウマじゃないですか、コレ!!

中でもウマかったのが、やん小〜(やんぐゎ〜)さんの「島味噌もやしそば」750円。
染み渡るような出汁と味噌の味、香りの良い自家製もやしが絶妙で、いつまでも食べ続けたい!と思わせる逸品。

久米島に訪れることがあれば、ぜひ食べて欲しい味噌そばです。
by sin-cap | 2011-07-14 11:51 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。