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グルクンの唐揚げ

グルクンの唐揚げ_c0108695_14151642.jpg

お友達と居酒屋で沖縄料理を満喫。毎度毎度の旅行中、最も楽しい時間と言っても過言じゃありません。
写真は居酒屋で食べた、グルクンの唐揚げ。

グルクンは沖縄の県魚。和名は「たかさご」。沖縄ではとてもポピュラーな魚です。

グルクンを始め沖縄近海で捕れる魚は脂肪分が少ないので、揚げたりと油分を補うように料理すると美味しいと言われます。
当然、今回もでーじまーさん(とても美味しい)でした!
by sin-cap | 2010-11-26 14:15 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。