祝い酒 2009年 05月 17日

数年前に無理矢理宮古島に連れてって以来、豚インフルエンザ並みに感染力の強い（不謹慎）沖縄病に感染してしまい重度の沖縄好きになった幼馴染みの友人が、この度にーびち（結婚式）を挙げました。

そんな新郎が披露宴で参列者に振る舞ったお酒が、石垣島にある請福酒造のおめでたい泡盛「請福」。

なぜおめでたいかというと、「請福」という名前自体がおめでたいから。「飲む人に幸せが訪れますように」という願いを混めて名付けられた泡盛です。

参列者には新郎が記した、こんな説明書きが配られました。

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　請福　請福酒造　石垣島　30度

　新郎のお気に入り泡盛です

　現在の泡盛の原料には主に、タイなどから
　輸入されたインディカ種が使用されています。
　ですが、それらを安定して確保できるようになったのは近世の話。
　元来食料事情に厳しかった沖縄の人々は、自分たちの土地で採れた
　米や粟などの雑穀を使い泡盛を造ってきました。
　この請福は、「ひとめぼれ」という石垣島産米だけを使用し
　島の水で、島の杜氏の技によって造られる八重山の泡盛。
　土地の米を用いて造られていた「島酒」の原点の姿に戻った、
　豊かな香りを持つ力強い仕上がりです。
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いやあ、新婦への愛情に遜色ないくらいの「泡盛愛」をビンビンに感じますね。とはいえ、披露宴自体は「夫婦愛」がビンビンに表現された、とても素晴らしい宴でした。


どぅしぐゎーぬみーとぅんだーよ。かーりーさびら！いーにーびちでーびる！