チャンプルー丼ていうか 2008年 11月 16日

銀座の某沖縄料理屋さんで、ランチに食べた「ゴーヤーチャンプルー丼セット」なるもの。
チャンプルー丼ていうか、これってチャンポンだよね。ゴーヤー入りチャンポン。
沖縄で言うところのチャンポンとは、長崎風のそれとは違い、野菜や具材を炒め、卵でとじたりとろみを付けたりしてご飯に乗せたもの。明らかにチャンプルーとは違う。

そばもなんだか麺がユルくて美味しくなかったです。まあ、沖縄そばは内地のうどんやラーメンと違い、コシが売りの麺類ではないのですが、それにしてもという感じで…。

好きなお店な分、残念なお昼でした。次回に期待！
あ、でもゴーヤーチャンプルー丼（チャンポン）に使われていた古代米入りのご飯が、ネチャネチャしていて美味しかったです。（やわらかいご飯好き）