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チャンプルー丼ていうか

チャンプルー丼ていうか_c0108695_1233078.jpg

銀座の某沖縄料理屋さんで、ランチに食べた「ゴーヤーチャンプルー丼セット」なるもの。
チャンプルー丼ていうか、これってチャンポンだよね。ゴーヤー入りチャンポン。
沖縄で言うところのチャンポンとは、長崎風のそれとは違い、野菜や具材を炒め、卵でとじたりとろみを付けたりしてご飯に乗せたもの。明らかにチャンプルーとは違う。

そばもなんだか麺がユルくて美味しくなかったです。まあ、沖縄そばは内地のうどんやラーメンと違い、コシが売りの麺類ではないのですが、それにしてもという感じで…。

好きなお店な分、残念なお昼でした。次回に期待!
あ、でもゴーヤーチャンプルー丼(チャンポン)に使われていた古代米入りのご飯が、ネチャネチャしていて美味しかったです。(やわらかいご飯好き)
by sin-cap | 2008-11-16 18:58 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。