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泡盛の日とヤンバルクイナの日

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ちょっと前の話ですが、今月の1日は「泡盛の日」でした。
その週に開催された泡盛部の部活動。テーマ銘柄は田嘉里酒造さんの「山原くいな」でした。

今回も、ストレート、ロック、水割り、お湯割りと、色々な飲み方を試し、さらにおつまみや音楽との相性も考え、泡盛の様々な魅力を引き出してみました。

「山原くいな」の印象は、味の構成は複雑ではないが、甘味やコク、香りなどの旨さの要素がそれぞれ太くて強い!ということ。
…と捉えましたが、他の部員さん達はまたそれぞれ全然違う印象を持たれてたり…。いやぁ、泡盛って奥が深いですね。

個人的には、水やお湯で割って開かせてから甘みや香りをゆっくり楽しみたい、と感じた「山原くいな」でした。


そんなヤンバルクイナ(本物の鳥の方)が山原で発見されたのは、28年前の昨日。11月14日。



泡盛部ブログ[http://awamoribu.exblog.jp/
by sin-cap | 2008-11-15 02:02 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。