じーまーみ豆腐

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最近じーまーみ豆腐って流行ってるんですか?
いや、沖縄には昔から普通にどこにでもあるんですがね。最近になってさらに食事処やカフェ、コンビニやスーパー等で今風にイノベーションされたものをよく見かけるようになった気がします。

ゼラチン仕様のプルプル杏仁豆腐が世の中に一気に普及したときと似てますよね。あくまで私見ですが。


写真はスーパー「りうぼう」にあった、色んな味のじーまーみ豆腐。
今やどこにでもあるとはいえ、王朝時代には王様以外の者が口にすると流刑にされたという超高貴な食べ物。その美味しさは格別です。

茶色の「黒糖入り焼じーまーみ豆腐」なるものを買って食べました。ホッペが落ちました。
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by sin-cap | 2011-03-04 16:43 | ・島酒/島食物
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熊本生まれ、東京在住の沖縄好きデザイナー・岡山進矢が"てーげー"にお送りする美らブログをどうぞ、うさがみそーれ。